Inma Castro, administrativa en Catering La Gran Familia: “me emociono en cada boda que organizamos”

Inmaculada Castro es una de las primeras caras que alguien se encuentra cuando se dirige a Catering La Gran Familia para organizar algún evento. Diplomada eCiencias Empresariales y Licenciada en Administración y Dirección de Empresas en la Universidad de Extremadura, esta joven natural de Villafranca de los Barros lleva trabajando en nuestra “gran familia” desde enero de 2015, estando al cargo de las tareas de administración de la empresa así como de otras muchas otras que hoy nos cuenta.

Inma Castro

Pregunta – Inma, trabajar en una empresa familiar no siempre es fácil. ¿Te sientes parte de La Gran Familia, en todos los sentidos?

Respuesta – Por supuesto, tanto en lo que se refiere a la empresa estoy integrada desde el primer día como una más del equipo, y también en cierta forma me siento parte de esta familia. Trabajar en una empresa familiar no demasiado grande, como es esta, hace que en cierto modo también te sientas parte de ella, con sus aspectos positivos (como la confianza mutua) pero también, como en cualquiera de nuestras casas, a los de dentro se nos exige también mucho más. Pero en realidad eso también es bueno para crecer profesionalmente.

P.- Catering La Gran Familia cuenta con una plantilla con personal fijo pero también mucho de paso. ¿Cómo gestionas la relación con todos ellos?

R.- Trabajo en un mundo lleno de hombres, pero me llevo muy bien con todos mis compañeros/as y me siento muy respetada a todos los niveles, incluso protegida en algunas ocasiones, y eso hace que se trabaje mejor y que el equipo esté cohesionado y reme todo el mundo en el mismo sentido.  En un trabajo como este la coordinación es imprescindible para que no haya errores y para cuidar a las personas, por ejemplo con el tema de las intolerancias alimentarias, con el que nuestra empresa es muy cuidadosa.

Por otro lado, a nivel personal, nos llevamos todo muy bien, bromeamos mucho y eso es importante para que haya un buen ambiente de trabajo y todo el mundo trabaje feliz, lo que creo es importante en un trabajo de cara al público y para momentos especiales, como son los eventos que organizamos.

P.- ¿Cómo es tu día a día?, ¿cuáles son tus tareas principales?

R.- Mis tareas principales son facturación, gestión bancaria y todo lo que en general está relacionado con la gestión administrativa de una empresa. Además, también me ocupo de cerrar bodas, asesoría de wedding planner, diseño de pequeñas piezas como minutas o setting planner… En realidad tengo unas labores bastante transversales: desde coordinar con los equipos hasta pedir mantelerías a petición de alguna pareja.

P.- ¿Cómo es la relación con los clientes en una empresa como Catering La Gran Familia?

R.- La relación con los clientes es también muy familiar. Por ejemplo, en el caso de las bodas, el proceso de preparación suele ser bastante largo (entorno al año y medio) y quedamos muchas veces con la pareja para prepararlo todo, con lo cual se establece un vínculo muy cercano, incluso una amistad.

Es un trabajo muy gratificante, porque además también ves la familia crecer: hay gente a la que he ayudado en su boda y también en el bautizo de sus hijos. Igualmente, con las comuniones, es muy bonito luego ver crecer a los niños y niñas que han celebrado ese día tan especial con nosotros.

P.- Hablando de eventos, y sobre todo de bodas: ¿qué es lo que más preocupa a los novios cuando llegan a Catering La Gran Familia?

R.- Lo que más les preocupa es el menú, ya que intentan agradar a todos los invitados: que a todo el mundo le guste, que haya comida y bebida suficiente, que cualquier detalle esté controlado…

Otra cosa que les preocupa muchísimo es la colocación de las mesas: quieren tener a sus seres queridos cerca, pero no es posible que todos estén alrededor de los novios… Nosotros les ayudamos a gestionar el estrés de estos momentos gracias a nuestra experiencia acumulada.

P.- La satisfacción del trabajo bien hecho seguro que compensa todos los nervios de antes de los eventos…

R.- La verdad es que sí. Personalmente, en el caso de las bodas, cuando veo a los novios entrar al buffet, tan guapos y tan emocionados, no puedo resistirme y lloro yo también de la emoción. Como decía, es un vínculo muy especial el que se crea con las parejas, que incluso vienen después a darte un abrazo y darte las gracias. A veces también te piden perdón, porque mucha gente se pone demasiado nerviosa los días antes de la boda y dicen o hacen cosas que no querrían. Pero no importa, sabemos que las situaciones de estrés tienen estas cosas, estamos habituados a gestionarlo.

P.- Catering La Gran Familia está continuamente ampliando horizontes. ¿Cómo te ves tú dentro de unos años?

R.- Me veo como estoy, ¡porque aquí he hecho te todo! Quizás me veo haciendo lo mismo pero mucho más volumen de trabajo y con más compañeros, debido al crecimiento progresivo de la empresa. Esto haría que quizás debiera centrarme más en la gestión administrativa para dejar paso a la especialización del equipo en el resto de áreas. Este mundo de la hostelería, sin embargo, es muy cambiante, y yo estoy dispuesta siempre a crecer en mi trabajo.

 

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Consejos para elegir la canción de apertura del baile de tu boda

Cuando te preguntan por uno de los momentazos de una boda, ¿cuál dirías que es? Evidentemente el “si, quiero”, el arroz tras casarse, la llegada de los novios al banquete y (ahí viene) el baile nupcial.

Baile nupcial

Seguro que quien ha pasado por esta experiencia sabe que no es nada simple la elección de una canción para abrir el baile, porque debe mostrar la personalidad de los novios, mostrar sus dotes de baile, emocionar al resto de invitados… y todo ello siendo el centro de todas las atenciones.

Hoy te damos algunos consejos para elegir la mejor canción para este momento, que seguro será recordado en vuestra memoria y la de quienes os acompañen en vuestra boda.

  1. Elige una canción que signifique algo para los novios: nada mejor que bailar al son de una canción que es parte de vuestra historia. La emoción se reflejará en vuestro baile y lo trasladaréis, seguro, a los invitados. Vuestra primera canción, aquella con la que te pidió que os casarais, la banda sonora de uno de vuestros viajes juntos… seguro que tenéis muchas opciones para elegir.
  2. Lo mejor es elegir una canción que no sea ni demasiado lenta ni demasiado movida (sobre todo, en este último caso, si no se es un Fred Astaire). Quizás lo más fácil para seguir el ritmo sea un vals clásico, aunque cuidado porque a veces, al ser tan mecánico, se nos puede atragantar.
  3. Pide ayuda: no, no solo se trata de pedir algunas clases de baile antes de dicho momento, sino de la opción de que amigos, amigas y familiares os acompañen en este momento tan especial preparando una coreografía muy especial, como ya os contábamos hace unos años en este mismo blog. Sin embargo, no debes olvidar que para empezar, debes hacerlo solo en pareja, así que ¡valor y “al toro”!
  4. Piensa en el vestuario: cada vez es más habitual ver parejas que para el baile deciden cambiarse de ropa, para aquello de manejarse mejor con los pasos de baile. Si no lo habías pensado, puede ser una opción más para innovar y poder contar con un segundo vestido de novia o un traje quizás más informal en el caso de ellos. Obviamente, lo ideal es elegir una indumentaria que vaya en línea con el estilo de canción elegido.
  5. Lee la letra antes: puede que te encante la melodía de una canción romántica, pero también puede que sea una canción de desamor. Con lo cual, es importante que antes de elegir vuestra canción, os toméis un tiempo para escucharla a conciencia, incluso si es en otro idioma.
  6. Si la boda es temática, lo ideal será elegir una canción que vaya acorde. Imagínate, por ejemplo, que el cine haya sido importante en tu boda (los nombres de las mesas, los platos, etc.): nada mejor que elegir una banda sonora para iniciar el primer baile.
  7. No te pases con el tiempo: puede que sea un momento muy especial pero debéis tener en cuenta la duración del baile para que no pase de ser algo inolvidable a convertirse en un momento pesado para vuestros invitados. La duración ideal de este momento debe ser unos 3 minutos. Si vuestra canción es más larga de eso, seguro que hay un momento en el que podáis darle fin de una forma bastante elegante, para ello nada mejor que hablar con el DJ.

Esperamos que estos consejos te hayan ayudado a elegir el mejor tema para iniciar el baile, pero si a pesar de todo esto no se te ocurre qué canción elegir, te damos algunas ideas:

  • Volaré (Andrea Bocelli)
  • Hasta mi final (Il Divo)
  • Thinking Out Loud (Ed Sheeran)
  • Estar contigo (Alex Ubago)
  • Never say Goodbye (Michael Bolton)
  • Your Song (Elton John)
  • The Grand Waltz (BSO Sonrisas y lágrimas)
  • All of me (John Legend)
  • Olvidé respirar (India Martínez)
  • Barcarolle (BSO de Midnight, de Woody Allen)
  • You’re beautiful (James Blunt)
  • Solamente tú (Pablo Alborán)
  • Make you fell my love (Adele)
  • My Baby Just Cares For Me (Nina Simone)
  • The Way You Look Tonight (Frank Sinatra)
  • Something Stupid like I love you (Frank and Nancy Sinatra)
  • It Must Have Been Love (Roxette)
  • A tu lado (Duncan Dhu) 
  • Love Me Tender (Norah Jones)
  • Come Away with me (Norah Jones)
  • Moonriver (BSO Desayuno con diamantes)
  • Vals de las Mariposas (Danny Daniel)
  • Bendita tu luz (Maná)
  • Bledding Love (Leona Lewis)
  • I will always love you (Withney Houston)
  • My heart will go on (Celine Dion)
  • Without you (Mariah Carey)
  • I don’t want to miss a thing (Aerosmith)

¡A bailar se ha dicho!

DIY para bodas: ¡hazlo tú!

En los últimos años hay una tendencia a lo que se conoce como DIY. Y diréis… ¿qué es esto? No es más que la abreviatura de “do it yourself” o “hazlo tú misma”, que diríamos en nuestro idioma. Por supuesto, las bodas no escapan a esta tendencia, y es que no hay mejor idea que contribuir con nuestras propias manos a un momento tan especial como es el de tu propia boda.

Hoy te queremos traer algunas ideas de DIY que hemos ido rescatando de la red, y que pueden ser muy útiles a la hora de llenar tu evento de ideas originales, fáciles y que marcarán la diferencia.

  • Aro con flores y fotografías: seguro que en alguna boda has visto el típico mural con fotos de la historia de la pareja que se casa. Con esta idea, se trataría de hacer algo estéticamente bello y además dar a conocer tu historia de amor a tus invitados. Para hacerlo, solo necesitarás un hula hoop, pintura en spray, pegamento, flores, tijeras, cinta de raso o hilo de pescar y por supuesto, las fotografías.
    DIY hula hoop bodas
  • Hacer tu propio confetti: la lluvia de color mezclado con el arroz, una vez ha terminado la ceremonia, es uno de los clásicos. Normalmente, se entrega ya en bolsitas rellenadas a mano por los novios o sus familias al resto de invitados. Pero, ¿por qué no se un poco más atrevidos y optar por confetis hechos por uno mismo, de diferentes texturas, colores y formas? También puedes elegir diferentes tonos de un mismo color. Solo tenemos que buscar perforadoras con diferentes formas, elegir papeles de colores y… ¡que comience la fiesta! Por cierto, el confeti también se puede usar en otros momentos de la celebración, por ejemplo para el baile nupcial.
  • Vuestras iniciales: ya es tendencia desde hace varios años las grandes letras en las bodas. En Catering La Gran Familia jugamos con la palabra “love” (amor) y también hemos visto en muchas celebraciones las iniciales de la pareja. En esta ocasión te proponemos hacerlas tú (o vosotros). Haciendo una plantilla y comprando cartón podremos hacer unas letras y tunearlas como más nos guste. Si optamos por comprarlas hechas, normalmente vienen en blanco, pero podemos optar por pintarlas de formas muy originales.
    DIY Letras boda
  • Origami (o papiroflexia): el arte japonés de hacer figuras con papel es algo que quizás no te habías planteado para tu boda, pero que puedes hacer para colocar en diferentes lugares de tu boda, por ejemplo en el espacio dedicado al photocall. Puedes lanzarte a hacer corazones, barcos o cómo no, grullas de la paz.

 

  • Album de firmas artesanal: en el blog de Bodas.net, portal especializado en bodas donde Catering La Gran Familia también tiene su perfil para que nos conozcas un poco más (visita aquí el perfil de Catering La Gran Familia en Bodas.net), te dan todos los detalles para hacer un álbum único donde recoger los sentimientos por escrito de todos aquellos invitados que deseen dejar sus mejores deseos para el nuevo matrimonio.

Pinzas artesanales de regalo: ¿no sabes qué regalar a tus invitados? ¿se te dan bien las manualidades? Te traemos una idea original y muy divertida. Se trata de utilizar pinzas de la ropa de madera para decorarlas simulando que fuesen una pareja que se besa. Les puedes “vestir” de novios o bien personalizarlas para tus invitados. Como base, se le puede colocar una pequeña base de madera que irá pegada con silicona a una de las partes de las pinzas, y nos sirve como portafoto.
DIY Pinzas noviosSon solo algunas ideas para dar un toque artesanal a tu enlace, pero en Catering La Gran Familia tenemos muchísimas ideas más para hacer de tu boda un evento que siempre será recordado.

Pídenos cita y te contaremos todo lo que tenemos pensado para ti. 

Celebra tu boda en un castillo

Seguro que hay muchos de nuestros lectores y lectoras han pensado en un lugar único como es un castillo para casarse. En Catering La Gran Familia queremos hacer tu sueño realidad, y por eso desde este año contamos con la exclusividad en la finca Castillo del Señorío de la Granja, situada en Jerez de los Caballeros. Se trata de un conjunto arquitectónico del siglo XIX de unas 600 hectáreas rodeada de campos llenos de alcornoques, uno de los árboles que más caracterizan nuestra comunidad autónoma.

El Castillo del Señorío de la Granja cuanta además con un patio de cañones, zonas exteriores ajardinadas, incluso una piscina. Para días en los que el frío sea el segundo protagonista (después de los novios), contamos con una carpa tipo iglú con capacidad para más de 300 comensales, totalmente transparente para continuar disfrutando del entorno inigualable que nos aporta el Castillo del Señorío de la Granja.

 

Además, no tendrás que preocuparte por pagar un extra por el alquiler de la Finca, porque Catering La Gran Familia te ofrece este servicio de forma gratuita. Y por si todo esto fuera poco, como oferta de lanzamiento, ponemos a disposición de las parejas que quieran celebrar su boda con nosotros en esta finca, el servicio de transporte en autobús de forma totalmente gratuita. No obstante, el lugar cuenta con fáciles accesos y disponibilidad de zona de aparcamiento para todo tipo de vehículos.

No lo dudes más; si siempre quisiste sentirte como una princesa o un príncipe en su castillo, celebra tu boda con nosotros, porque además, contamos con un servicio de catering externo con todas las garantías sanitarias y de seguridad, así como gran experiencia en la materia.

Te ayudamos con la decoración y te aconsejamos en las decisiones que tengas que tomar para un día tan especial.

Si estás pensando en casarte, esta sin duda es tu mejor oportunidad.

 

La cerveza seguirá de moda en las bodas de 2018

Hace pocos años que asistimos al boom de la cerveza. El surgimiento de las cervezas artesanales ha derivado en que las marcas tradicionales han sabido adaptarse al mercado, creando nuevas variedades y modernizando las marcas “de toda la vida”.

La cerveza llegó a las casas (¿quién no conoce a alguien que hace su propia cerveza?) y por supuesto, los grandes eventos de nuestras vidas no se libran de este boom. Si bien en años anteriores se servía sobre todo vinos para grandes eventos. En ese asunto, en nuestra tierra lo tenemos fácil: nuestros caldos son bien valorados y la D. O. Ribera del Guadiana es la preferida por nuestra clientela a la hora de elegir su bebida reina para su boda, por ejemplo. Sigue leyendo