Despedimos la temporada de bodas diciendo GRACIAS

bodaHace unas semanas realizamos la que ha sido una de las últimas bodas de esta temporada. Aunque como sabéis Catering La Gran Familia es especialista en todo tipo de eventos y, afortunadamente, nunca paramos de trabajar, las bodas representan nuestro fuerte.

Y como de bien nacidos es ser agradecidos, un año más queremos reconocer desde aqui a todas las parejas que esta temporada han tenido a bien realizar la celebración de su enlace con nosotros.

Si nos habéis seguido en las redes sociales, este año han sido bastantes más parejas que el año anterior las que han celebrado su boda en nuestros salones de El Figón de La Gran Familia. Sin embargo, aquellas más numerosas siguen eligiendo, por su mayor capacidad, los salones de nuestro Complejo de Celebraciones.

Otras han preferido hacer su boda en fincas ajenas a nosotros, pero sin que falten nuestros platos, sabores y la atención impecable de nuestro personal, una de nuestras señas de identidad.

La mayoría de las bodas se han concentrado en primavera y verano, como suele ser habitual. Esto hace que en ellas los invitados hayan podido disfrutar al máximo de las zonas ajardinadas de nuestras instalaciones. En el caso de uniones civiles, muchas de las parejas optaron por hacerlas en nuestras propias instalaciones, ya que decoramos los jardines como si se tratara de un espacio para ceremonias (pero con mucho más encanto y elegancia que la sala de un juzgado).

Termina un año y comienza otro, ya casi lleno de reservas durante los fines de semana. Y es que como sabéis, este año para nosotros es muy especial: abrimos salones de celebraciones en Almendralejo, nuestros vecinos. Las obras van viento en popa y los meses pasarán de forma rápida. En primavera abriremos para que las comuniones y sobre todo las bodas de La Gran Familia sean aún un mayor referente en la comarca.

Una vez más, gracias a todas las parejas que quisisteis celebrar vuestra boda con nosotros, a los padres que reservaron para la comunión de sus hijas e hijos, y a los invitados de todas las celebraciones, que entendieron nuestro trabajo y nos permitieron llevarlo a cabo de la mejor forma posible.

Esperamos un año más, no haberos decepcionado.

El equipo de Catering La Gran Familia despide la temporada de celebraciones con un inmenso GRACIAS.

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Tendencias bodas: ¡los globos!

Hace unos días se celebraba en Madrid una de las ferias nupciales más reconocidas en el sector: el Salón 1001 Bodas. En ella se pudieron ver las últimas tendencias para las bodas que veremos el próximo año, y una de ellas, sin duda, fueron los globos.

Muchas veces asociamos los globos a las celebraciones infantiles, pero ¿por qué no dejarles espacio en otro tipo de celebraciones? Se puede aportar un toque muy desenfadado y juvenil, además de que sin duda es un elemento que destaca por su bajo precio.

Hoy te traemos diferentes formas de adornar con globos tu celebración, para darle un toque de color o aportarle esa frescura que siempre quisiste para una celebración muy importante en vuestras vidas.

  1. Globos en las sillas: podemos jugar con grandes globos, inflados con helio por supuesto. Puede servir tanto para las sillas en el banquete como también en la ceremonia, si esta es civil; en este último caso colocarás los globos en las sillas que hacen pasillo.
  2. Ramilletes de globos: se pueden atar a árboles o elementos decorativos como arcos, por ejemplo. Y por supuesto, tener varios ramilletes a mano para hacer fotos, ¡sin duda serán muy divertidas!
  3. Globos para numerar las mesas: hoy en día existen globos de diferentes formas, incluso con forma de números. Podemos aprovecharlos para colocarlos en cada una de las mesas y numerarlas de forma original. Si es tu opción, desde Catering La Gran Familia nos encargamos de aconsejarte sobre el elemento decorativo central (centro de flores, jarrón, etc.), que sirva además de sujección del globo.
  4. Globos de corazón: una boda es el momento culmen de una historia de amor; y el amor siempre se simboliza con un corazón. ¿Qué tal si regalas a tus invitados globos de corazones para que puedan bailar con ellos o regalárselos entre sí? Dicen que de una boda siempre sale otra…
  5. Lanzar globos al aire: hace unos años comenzó la moda de lanzar farolillos chinos al aire, pero también se pueden lanzar globos, y dentro (antes de inflarlos) puedes introducir en ellos mensajes y deseos.
  6. Globos en techos: para estancias o apartados más pequeños podemos usar como decoración los globos de colores, que subirán hasta el techo para darle color.
  7. En la Candy Bar o la mesa de las golosinas, que sin duda no puede faltar para el momento de la barra libre. Qué mejor que adornarla de forma original con globos haciendo formas: curvas, arcos… ¡hay muchas opciones!
  8. Por supuesto, ¡¡¡para el photocall!!! No se nos ocurre nada más divertido que montar un photocall en el que los globos sean protagonistas.
  9. Adorno de diferentes espacios, con palo rígido: pueden “plantarse” en el jardín o en otros espacios, y dentro le podemos poner confettis, purpurina y todo aquello que se nos ocurra para darle un poco de gracia. La idea de los globos de confettis puedes aprovecharla también para la entrada de los novios, momento en el que podemos pincharlos y que el confetti caiga sobre la pareja. Sin duda, si cuentas con un buen fotógrafo, es un momento precioso para inmortalizarlo.

Te dejamos algunas fotos que pueden orientarte para que tu boda sea perfecta, divertida, elegante, ¡y muy trendy!

Las tapas de Casa Manuela vuelven para quedarse… en El Figón de La Gran Familia

Hace un tiempo nos despedíamos de nuestro proyecto Casa Manuela, una tapería en el casco urbano de Villafranca. Nos embarcábamos en nuevos proyectos pero siempre tenemos en cuenta a nuestra clientela. Por eso, hemos decidido recuperar nuestra tradición en cuanto a tapas y vamos a habilitar nuestro gran salón de El Figón de La Gran Familia para servir nuestras tapas más solicitadas, pero también aquellas otras que hemos estado trabajando para ofreceros como novedad en esta nueva ubicación.

La tradición y los sabores de nuestra tierra seguirán siendo los protagonistas de nuestra carta de tapas, que te espera desde este mismo fin de semana. Abriremos este nuevo apartado en nuestra oferta culinaria los viernes por las noches, pero también sábados y domingos, todo el día, salvo excepciones que serán debidamente comunicadas.

Como adelanto y para abrir boca, te enseñamos algunas de nuestras tapas. ¿Te lo vas a perder?

Te esperamos este fin de semana en El Figón de La Gran Familia, con aires renovados y la misma ilusión de siempre.

Ya es posible reservar para Primeras Comuniones en nuestras instalaciones de Almendralejo

Hace unas semanas os hablábamos en este mismo blog sobre nuestro mayor apuesta del año: un nuevo complejo de celebraciones en Almendralejo.
Las obras siguen su camino y por fin podemos anunciar que estará listo para la primavera de 2019, por lo que quienes deseen celebrar su Primera Comunión en unas instalaciones a estrenar, podrán ver su sueño cumplido. ¡Ya es posible hacer reservas para esas fechas!
Nuestro complejo en Almendralejo está situado en un lugar de fácil acceso y amplias zonas de aparcamiento. Contaremos con varios salones de diferentes capacidades y por supuesto, no pueden faltar zonas ajardinadas, donde niños y niñas podrán disfrutar en un día tan especial para ellos de juegos y atracciones sin que represente ningún tipo de peligro, ya que además contamos con servicio de cuidado de infancia con personal cualificado.
No pierdas la oportunidad de reservar tu espacio para una fecha que permanecerá para siempre en el recuerdo de tu hija o hijo.
Puedes ponerte en contacto con nosotros de tres formas diferentes:
1. Por mail, escribiéndonos a cateringlagranfamilia@hotmail.es
2. Por teléfono, llamándonos a 649 641 988 o 924 535 012.
3. ¡En persona! Ven a nuestras oficinas situadas en El Figón de La Gran Familia (Avenida del Trabajo, s/n, en Villafranca de los Barros).
Os dejamos como adelanto fotos de la maqueta de nuestras nuevas instalaciones, para que podáis ir haciéndoos una idea de todo en lo que estamos trabajando: salones con capacidad para 900 personas y la posibilidad de realizar dos bodas al mismo tiempo sin que en ningún momento lleguen a cruzarse ni los espacios ni las personas.

Para una comunión, para una boda, para momentos especiales… no lo dudes más y contáctanos.

Maridaje de vinos: ¿qué beber con cada comida?

Maridaje de vinosEs época de vendimia. Lo sabemos porque nuestros campos ya están plagados de uva, nuestro pueblo huele a vino, pasó la fiesta de la vendimia y el ajetreo de remolques cargados de uvas de diferentes tipos nos lo recuerda.

Vivimos en una tierra rica, la Tierra de Barros, cada vez más conocida por sus caldos. Hasta hace poco era un tesoro que apenas salía de nuestras fronteras pero hoy todos hablamos orgullosos de nuestros vinos.

En Catering La Gran Familia celebramos grandes, medianos y pequeños eventos, y en todos ellos existe un denominador común: el vino de nuestra tierra está siempre presente en la mesa. Sin embargo, no todos sabemos apreciar ni conjugar de la mejor forma cada tipo de vino para cada momento o plato, y os aseguramos que la cosa va mucho más allá de “tinto para la carne, blanco para pescado”.

Por eso, hoy queremos hablar de qué maridajes son aquellos que nunca fallarán para potenciar los sabores tanto de aquello que comemos, como de lo que bebemos.

Como norma general, optemos siempre por ir de menos a más. Como cualquier menú que se precie, siempre iremos desde un aperitivo más ligero, pasando por los entrantes y continuando hasta el plato principal. Lo mismo debemos hacer con los vinos: nunca serviremos antes un vino intenso que uno ligero. Una buena opción, por tanto, es acompañar entrantes y primeros platos con blancos y rosados, para continuar con un tinto joven, seguir con uno más maduro, y cerrar con un vino dulce, por ejemplo.

Veamos ahora con qué marida cada tipo de vino, si bien dentro de cada tipo hay infinitas variedades que puedes ir adaptando según tus gustos e interés en el mundo de la enología.

Vinos blancos secos: se llevan bien con las verduras (frescas o cocinadas) y con el pescado (ideales para los pescados blancos y a la plancha son las modalidades de Verdejo, Ribeiro o Txakolí). Bebida sin duda ideal para ensaladas, que también podemos cruzar con los vinos rosados; y ojo, las ensaladas, nunca con vinos blancos dulces. Con la paella y otro tipo de arroces, los vinos blancos ligeros y secos son ideales, aunque no es la única combinación posible: también podemos tomarla con algún tinto ligero. También podemos maridarlo sin problemas con carnes frías como carpaccios, aunque es cierto que este tipo de carne conjuga bien con rosados o tintos ligeros, evitando vinos tintos más potentes que pueden tapar el sabor de la propia carne.

Vinos blancos dulces: podemos maridarlos con quesos (tiernos, grasos y curados), embutidos, dulces y postres en general.

Vinos blancos: maridan perfectamente con quesos tiernos y grasos, pan, pescados y mariscos y carne de aves. Al marisco también le van bien los vinos rosados, por supuesto.

Vinos espumosos: conjugan bien con las verduras frescas, los quesos, el pan y el pescado en general.

Vinos tintos ligeros: podemos maridarlos con verduras cocinadas, pan, mariscos, embutidos y carnes de aves. También maridan bien los tintos ligeros, con toques afrutados, con el queso azul. Y no olvidemos que también conjugan bien con pescados grasos como atún, caballa, salmón o trucha.

Vinos tintos: ideales para maridarlos con verduras cocinadas, quesos curados, carnes de ave, carnes rojas y embutidos. Van bien asímismo con legumbres y guisos, y dependiendo de la intensidad de estos, podemos incluso pasar a un vino más duro como crianzas o reservas.

Vinos tintos más duros: maridan bien con quesos curados, embutidos y carnes rojas.

Vinos dulces: van bien con quesos tiernos y grasos, pan, embutidos y por supuesto, dulces y postres.

Para aperitivos y frutos secos podemos optar por vinos llamados “generosos” como el vino de Jerez, los vinos portugueses como Oporto y Madeira, o el Marsala de Italia.

Existen, además,  una serie de alimentos que son difíciles de conjugar con los vinos, así que lo dejamos “a gusto del consumidor”. Se trata de espárragos, judías verdes, alcachofas, coles de Bruselas y chocolate (aunque este último casi todo el mundo lo marida con vinos tintos no excesivamente afrutados).

De todos modos, estos son solamente consejos, porque ya sabemos que para gustos los colores, y también los sabores.

En Catering La Gran Familia contamos con una amplia carta de vinos de nuestra tierra, pero también de otros vinos de nuestra comarca, con los que maridar los platos de nuestra carta. Ven a probarlos y ¡dinos cuál te gusta más para cada plato!